肿瘤的食疗，是希望通过饮食的调节，对肿瘤起到预防或者辅助治疗的作用。在肿瘤病人应用食疗时，注意：
1、食品是药品的一部分，有一定的疗效，但不能取代药品。
2、食疗不能取代肿瘤的常规治疗，如手术、放射、化疗药物、中医中药、免疫治疗等，以及他们的辅助治疗。
3、食疗的在肿瘤预防上，可以发挥较大的作用。
一、食疗的原则
1、在预防上，注意合理的饮食。多吃新鲜蔬菜，新鲜的水果。多吃富含维生素的食品，脂肪类不要太高，吃一些富含纤维素的食品。
2、在辅助治疗上，食疗的目的是增强体质，使各种治疗能正常进行，以及提高身体免疫能力，使防止转移、复发成为可能。
二、食品的分类举例:
1、软坚类食品海产品中的、、、、、等。河产品中莼紫，也能软坚。、，也有软坚作用，还有一定清热作用和滋阴作用。
2、活血类食品中医认为，不少肿瘤可表现为血瘀。治疗采用活血化瘀药。蟹能解结散血，对于有血瘀的癌肿，甚为适合。、也有破血功能。可以帮助消化，也有活血作用。
3、理气类食品如、、、等。
4、消导类食品能消食化痰，时也适宜食用。可开胃，还可止吐。也可消肉食。
5、清热类食品，清热，有时可食用。，解毒。
6、健脾类食品，具有健脾益胃补肺的功能。且能破毒肿、治肺瘘、肺气积脓血等。，健脾利湿，有时，可食。，健脾益气，在时也可食用。
7、壮阳类食品，温补元气，但阴虚、热证时忌食。，温补。鸡，是大补元气的食品，但性温、热证、阴虚时当忌。
8、滋阴类食品生梨，生津润肺。汁，生津养阴，且能止吐。，滋阴润燥。，生津清热。鸭，滋阴，但性滋腻难消化。皮，也有滋阴作用。
9、其他有益的食品如各种蕈类，对各种肿瘤病人都可吃。，防癌可能有益。、弥猴桃等也有益。
食药并重
肿瘤的治疗是一个复杂而漫长的过程，在当前对其预防和治疗尚无特效手段的情况下，食疗、药疗以及手术等其他疗法均是肿瘤综合治疗中的重要组成部分，缺一不可，不能偏废。食疗膳食中许多食品是药品的一部分，有一定的疗效，但不能完全取代药品，更不能取代药疗等肿瘤的常规治疗，而应在借助食疗提高机体体质和免疫力的基础上，积极进行综合治疗;当然，只注重手术、放化疗等现代医学的治疗手段，不重视饮食调养的观点也是错误的，各种针对肿瘤的治疗手段在杀灭肿瘤细胞的同时，也会损害机体的正常细胞，导致正气的亏损，如果不加强饮食调养，最终会导致正气的溃败，反而失去治疗的机会。
合理忌口
忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌，是食疗学的主要组成部分，对于肿瘤病人的治疗和康复具有重要意义。但是临床病人忌口往往存在误区：有人认为要严格忌口，鸡、鸭、鱼等所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤细胞，结果忌口后病人日渐，体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的积极治疗;有人则认为不用忌口，什么都可以吃，以增强体质和免疫力来对抗肿瘤，结果吃了很多的肉类食物，引起、，甚至加速肿瘤复发等。对于中医所提及的发物——包括鸡、鱼、虾、许多肉类等，是否能确切地引起肿瘤复发，目前尚无定论，但这些食物均是人体蛋白质等生命物质的重要来源。故一般认为忌口应科学合理，因时(季节)、因病、因人而宜，如夏季不宜多食温燥性的食品，冬季则应避免冷食;消化道肿瘤饮食宜清淡，病人忌燥热伤阴之品。
科学进补
食药同源，用之充饥则为食，施以治病则为药。具有食疗作用的食物与药物一样，均有自己的偏性，具有酸、苦、甘、辛、咸，寒、热、温、凉四气。在食用时也要根据病情和体质，遵循一定的食疗原则选用。随便乱进，非但治不了病，且有害无益，故在食疗时宜辨证、辨病施食，因人、因时、因地而宜。更不要轻信广告的宣传，一味迷信滋补品的作用。而应请教医生和专家，有针对性地选择服用，以避免盲目跟从。