古医书《》中记载:“春时宜食粥,有三方:一曰,二曰,三曰。”
中医学认为,春季气候多变,老年人易感外邪而使旧病复发或诱发新病,所以,首先要预防。此时老年人若常食三种粥可起到保健作用。
古医书《千金方》中记载:“春时宜食粥,有三方:一曰,以补虚。取捣汁,候粥半熟,以下汁。复用棉包50粒,一片同煮,粥熟,去棉包,再下熟一具,碎切成条,如大,少加食之。二曰粥,以去四肢风。取一大份,煎汤煮粥。三曰粥,取炒至微黄香,煎取汁做粥。”
三种粥的共同特点是抗风寒、抗湿、清血热。粥可清热,治老人津液亏耗所致大结,粥中、有温中祛寒、回阳通脉之效,加可补肾益肺。防风粥能发表、祛风抗湿,治老人周身骨节疼痛、目眩等。紫苏粥能发散风寒,有理气宽胸、解郁化痰等作用。
另外,对于身体的老人,应当选用补益元气的滋补药品。
春天补益元气的药品首推。性味甘平,有健脾益肺、宁心安神的功效。中医学认为,如果感觉,略有,属阳气不足,可以服用(皮尾参、等)。比较简便的服用方法是先在火上烧软红参,然后切成碎片,每次取3~5克,放瓷碗内,加水大半碗,隔水蒸后饮用,每日服1~2次。除红参外,还可选用或15~30克,10~15枚,煎汤饮服。其功效虽不如人参,但也有一定的补气作用。