能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些汤喝。将洗净泡发，放水中猛火煮。
北方夏天有三大舒畅：摇蒲扇、睡凉席、喝绿豆汤。随着电风扇和空调的普及，蒲扇这种带有古朴和乡土气息的纳凉物件逐渐被淡忘；凉席也只有到了晚间才用；惟有绿豆汤可以随时随地喝。
绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发，放水中猛火煮。一锅水烧沸，再慢慢停下柴草。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便完成了绿豆的“汤化”过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵，以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出，放，置通风处晾凉。还有人将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器，放进冰箱冷冻，制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。
还有人在熬煮绿豆汤时，放些咖喱、、、，制成味道独特的绿豆咖喱汤、绿豆汤、绿豆汤、绿豆汤。味道清爽、可口，甜中夹辣、溢香、微苦，饮后令人心旷神怡、唇齿留香。
在炎热的季节，煮一锅鲜翠的绿豆汤，在平淡中自制一些缤纷与波澜慰劳自己和家人，消夏解暑，清爽宜人。
绿豆含有大量维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养元素，适当进食可起到补充能量、强身健体、清热解毒的作用。但也有很多高血压患者也会适当进食绿豆，以辅助降血压，那么绿豆怎么吃降血压呢? 绿豆怎么吃降血压 1、绿豆银耳羹 食材：绿豆、银耳、枸杞 做法：所有食
绿豆、萝卜、红薯都是很常见的食物，它们含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，适当进食对人体健康有很大好处，但绿豆和萝卜能一起吃吗? 1、绿豆和萝卜能一起吃吗 绿豆和萝卜能一起吃。从食物的营养价值方面来说，萝卜和绿豆不存在营养成分冲突的地方，且两者同时进食可起
绿豆和虾都是在夏季很常见的一种食材，都有很好的烹饪方法。不过如果采用了不正确的食用方法，就会给人体带来一些不适症状，那么虾和绿豆能一起吃吗? 1、虾和绿豆能一起吃吗 虾和绿豆可以一起食用，但是并不能食用太多。虾属于一种水产品，其中钙离子和蛋白质含量丰富，和绿豆一起食用
是大众喜爱的药食两用佳品。盛夏季节人们常食之以预防或作为保健食品。其实，夏季食用也要辨证。其一，绿豆味甘，性寒，入心经胃经，具有清热、消暑之功能。对于治疗肿疮毒、暑热烦渴、腮腺炎、、复发性口疮等属于火热炽盛者，均有较好的疗效。也可用于救治。其二，绿豆性寒，所以，、心气不足、慢性肠炎、及病后体弱者，均
绿豆、番茄和芒果都是夏季很常见的食物，且含有多种营养元素，适当进食可为身体补充多种所需的微量元素，但绿豆和番茄能一起吃吗?芒果和番茄能一起吃吗? 1、绿豆和番茄能一起吃吗 番茄和绿豆能一起吃，但要注意控制量。两者同时进食可起到清热解毒、凉血润燥的作用，但它们都属于寒凉
