枣的主要营养成分是糖类，其次是蛋白质、有机酸、脂肪，还富含人体必需的硒、钙、铁、锌等多种微量元素及维生素C、β-素、维生素B1、B2等。
具有补血、抗癌、保肝、抗等功效，在中药中属于补益类，适宜于儿童、孕妇、老年人及病后恢复时食用。鲜枣的维生素C含量丰富，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。冬春季节用红枣进行食疗非常有效。每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天维生素C的供应。
需要提醒的是，红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担。同时不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有感，最好在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。枣中含有丰富的糖类，味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以、经常泛酸者不宜食用。枣性偏热，会助火生热，故痰多和大结者亦要谨慎食用。
大多数人总是等到口渴了才会想起来喝水，专家指出，当你感到身体缺水时，其实身体已经流失了至少1%的水分。因此，应该形成良好的喝水和排尿习惯。一是不要口渴了才喝水：大多数人总是等到口渴了才会想起来喝水，专家指出，当你感到身体缺水时，其实身体已经流失了至少1%的水分。因此，应该形成良好的喝水和排尿习惯。二
莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松软、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。按照馅料的原料来分，莲蓉月饼可分为纯莲蓉和普通莲蓉馅。纯莲蓉馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉馅可加入豆类等其他淀粉作为原料，还会加入一个或若干个蛋黄，减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻
《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本，中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法。《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本，中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但、、大米、、这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。小米养
整个烤：英国科学家指出，将胡整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。豆类可吃速冻的：豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。土豆带皮热水煮：用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。
药用的最早记载，见于陶弘景的《本草经集注》和《名医别录》，指出白菜有“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”的作用。清代《本草纲目拾遗》说，白菜“甘温无毒，利肠胃，除心烦解酒渴，利大，和中止嗽，冬汁尤佳”。白菜家族中，小白菜，洋白菜等，也都可作药用，记载有：“油菜散血消肿，捣敷治乳”之说。古代医术记载油菜籽可