药用的最早记载，见于陶弘景的《本草经集注》和《名医别录》，指出白菜有“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”的作用。
清代《本草纲目拾遗》说，白菜“甘温无毒，利肠胃，除心烦解酒渴，利大，和中止嗽，冬汁尤佳”。
白菜家族中，小白菜，洋白菜等，也都可作药用，记载有：“油菜散血消肿，捣敷治乳”之说。古代医术记载油菜籽可治。洋白菜含有丰富的维生素C，用鲜菜汁加温服用，每次100毫升，日服两次，可治胃及。
民间用白菜治病的单方也很多，如大白菜根汤治；白菜煎汤治，配煎汤温服可防感冒。且白菜对支气管炎有缓解作用，白菜捣烂敷患处可治。大结多吃白菜可通。烂白菜可致中毒，千万勿服。
除了果蔬，海鲜、肉类也是生吃达人们的心头所好。然而，从养分学的角度看，生的海鲜和肉类当中丰富的蛋白质并不能很好地被人体吸收，这些蛋白质必须加热到一定水平。除了果蔬，海鲜、肉类也是生吃达人们的心头所好。然而，从养分学的角度看，生的海鲜和肉类当中丰富的蛋白质并不能很好地被人体吸收，这些蛋白质必须加热到一
美国研究人员报告说，可可含有丰富的多酚，这种化学物质在体内有抗氧化功能，可以保护人体对付一系列疾病和减轻老化的影响。据报道，美国康奈尔大学的研究人员对茶、红酒、可可等的抗氧化剂水平进行了，结果发现可可的含量最高。研究发现，一杯可可茶的抗氧化剂含量是一瓶红酒的两倍，是一杯绿茶的三倍、红茶的五倍。虽然很
整个烤：英国科学家指出，将胡整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。豆类可吃速冻的：豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。土豆带皮热水煮：用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。
枣的主要营养成分是糖类，其次是蛋白质、有机酸、脂肪，还富含人体必需的硒、钙、铁、锌等多种微量元素及维生素C、β-素、维生素B1、B2等。具有补血、抗癌、保肝、抗等功效，在中药中属于补益类，适宜于儿童、孕妇、老年人及病后恢复时食用。鲜枣的维生素C含量丰富，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。性味温甘，入
莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松软、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。按照馅料的原料来分，莲蓉月饼可分为纯莲蓉和普通莲蓉馅。纯莲蓉馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉馅可加入豆类等其他淀粉作为原料，还会加入一个或若干个蛋黄，减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻