在我们日常的饮食中，除了植物油之外，也会用到很多动物油脂，比如猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、奶油和黄油等。很多人都喜欢用动物油来炒菜，味道会更香一些，那么猪油和黄油哪个好呢。
1、猪油和黄油哪个好
猪油和黄油的营养价值存在一定的差异，二者之间不存在绝对的优劣，大家可以根据自身的实际需求来进行选择，只要注意适量食用，对人体都是有益处的。猪油是猪肥肉提炼的产物，黄油是牛奶提炼的产物，它们都含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，因此也不宜长期大量食用，容易引起高血压、高血脂和肥胖症。
2、牛油和猪油哪个好
牛油和猪油各有优劣，谈不上谁更好。牛油是从牛的脂肪组织中提炼，一般不直接食用，而是作为奶油或起酥油的原材料。猪油是从猪的脂肪组织中提炼，常作为炒菜的配料。两者的饱和脂肪比例都很高，都不能大量食用。
3、牛油和黄油哪个好
黄油是从牛奶中提取出来的脂肪，也被称为乳脂。牛油是从牛的脂肪组织中提炼出来的油脂。相对来说，黄油的营养价值更高，常用于油炸食品、烘焙食品的辅料。两者都不适合直接用来炒菜。
结语：猪油和黄油哪个好，这个主要还是看具体的用途。从健康的角度看，两者的饱和脂肪都比较多，不适合经常食用。从食用油的选择来看，最好还是多种植物油混合食用，更有利于健康。
