从营养学的角度来说，与大家更熟悉的相比，除了水分和蛋白质的含量低于外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
中医认为性味甘寒。有清暑热、解烦渴、利的功效。这在《食疗本草》中已经有明确记载：“止渴，益气，除，利小便，通三焦壅塞气。”《嘉佑本草》记载其食疗功效为“主口鼻疮。”《滇南本草》记载其能“治风湿麻木，四肢疼痛”。
从营养学的角度来说，与大家更熟悉的西瓜相比，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。但是由于甜瓜性寒，糖分偏多，对于，便溏者以及患者都不宜食用。《孙真人食忌》中则提醒“患人食甜瓜，其患永不除。又多食发病，动冷疾，令人虚羸。解药力”。说明患者、黄疸患者、正在服中药的人都不宜食用。《食疗本草》则指出“多食令人阴下湿痒生疮，动宿冷病，症癖人不可食之，多食令人沸槿酰脚手。”《本草衍义》记载得更为直接：“甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。”从这一点来说，健康人群也不能多吃甜瓜，否则容易出现的症状，而且会损耗阳气。
立夏时分，天气还不算特别热，根据个人体质适当进补并无大碍。若进补肉食，以、、瘦、等平性或凉性的肉制品为好。夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应应酌量增加．每日摄人量应在100～120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当地多吃一些鱼、蛋和瘦肉。夏季
醋是人们日常生活中常用的调味品，其药用价值很高。现代药理研究表明，用醋浸泡过的食物具有防病保健的作用，特别是对、、、、等有一定的辅助治疗作用。醋泡米――防治心血管疾病取花生米、食醋各适量。将花生米浸泡于食醋中，24小时后食用，每次10～15粒，每日2次。长期食用可降、软化血管、减少胆固醇的堆积，有助
秋冬是吃的好季节。的果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素、氨基酸和矿物质等。其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素E和素可增强机体免疫力，具有抗氧化和抗衰老的作用，对改善症状大有裨益。而胡素在人体中可以转化成类素，对儿童可起到维护视力健康和促进
活到天年是大多数人的渴求，国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、饮食习惯是长寿的四大关键因素。现在世界上着名的五大长寿乡：格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。这五大长寿乡的老人之所以能够活到天年，除了遗传、环境等因素外，促进他们健康的一个
含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外。五一节期间，想必许多老人和家人团聚的时候，一定吃了不少的“大餐”，因大餐中含有过多的脂肪，消化系统不能完全消化吸收这些营养，这个时候就需要及时排毒了，现推荐两种排毒食物。海带含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外。推荐菜
