蟹黄是母螃蟹的卵巢和消化腺，从外观上看，蒸熟的蟹黄是呈鲜艳的橘黄色，吃起来有一种颗粒感。蟹膏是公螃蟹的精囊及分泌物。从外观上看，蒸熟的蟹膏呈白色半透明的胶装物，吃起来黏黏的，而且很细腻。
蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂、钙元素，也含有较高的脂肪和胆固醇。蟹膏含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和脂肪。两者的营养成分虽然有所不同，但营养价值并没有明显的差异，大家适量吃一些即可，不可多吃。
相关推荐
精米白面究竟有没有营养?，哪些食物是精米白面
精米白面就是稻谷和麦子，去掉了外壳、糠层和胚芽之后所剩下的胚乳部分。精白米面由于去掉了这些成分，它的纤维素、维生素以及矿物质的含量是明显降低的，因此它的营养价值是低于糙米和全麦等谷物的。我们主张日常的主食应该是粗细搭配的。也就是精白米面和粗杂粮应该有一个合适的比例，不能单吃精白米面。
大白菜营养丰富 但吃法也有禁忌
在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。众所周知，大白菜营养丰富，但是，你知道在食用大白菜的时候有哪些禁忌吗?1.烹调大白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养元素的大量损失。2.大白菜在沸水中焯烫
粗杂粮怎么吃更营养，粗粮和杂粮有什么区别
粗粮是相对于细粮而言的，所谓细粮就是指精白米面。除了精白米和白面粉之外，所有没有经过精加工处理的粮食都可以算作粗粮，比如说全麦、糙米和大豆等。杂粮是相对五谷而言的。所谓五谷就是指稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类。除了五谷之外，其它所有的粮食都可以算作杂粮。 粗粮和杂粮是大家熟知的养生食
推荐4种易消化营养高的食物，易消化的食物有哪些
现在健康生活成了主题，并且越来越多的人开始重视养生保健，并且有很多人开始关注饮食健康。在饮食方便，容易被人体消化吸收的食物更加有益于人体的健康，那么易消化的食物有哪些，接下来给大家推荐4种易消化营养高的食物。 易消化的食物有哪些 1、苹果 苹果对于人体来说是比
水果干有营养吗?最适合晒干吃的9种水果
我们在平时的生活中，闲暇之余总喜欢吃点零食。但是市面上的零食种类虽多，真正健康的零食却很少。相对来说，水果干算是一款比较健康的零食。那么水果干有营养吗? 一、水果干有营养吗 水果干有营养，但市场上售卖的水果干不一定都健康，大家要注意选择。目前大多数水果干是用真空冷冻干