凉拌芹菜叶的做法是先准备适量的新鲜芹菜叶,然后过沸水焯一下,放入盆中,再加入适量的花生米、芝麻、陈醋、食盐等调味料一起拌匀即可。芹菜叶含有丰富的胡萝卜素和维生素B、C、E等,而且含有较多的纤维素,有助于预防便秘,控制血压和血脂。所以大家平时可以经常吃些芹菜叶。芹菜叶不焯水也是可以吃的,将芹菜叶焯水主要是为了去掉农药残留,减少苦涩感。芹菜叶焯水的时间不宜过长,否则水溶性维生素也会大量损失,会减少它的营养价值,一般焯水一分钟即可。
凉拌芹菜叶的做法是先准备适量的新鲜芹菜叶,然后过沸水焯一下,放入盆中,再加入适量的花生米、芝麻、陈醋、食盐等调味料一起拌匀即可。芹菜叶含有丰富的胡萝卜素和维生素B、C、E等,而且含有较多的纤维素,有助于预防便秘,控制血压和血脂。所以大家平时可以经常吃些芹菜叶。芹菜叶不焯水也是可以吃的,将芹菜叶焯水主要是为了去掉农药残留,减少苦涩感。芹菜叶焯水的时间不宜过长,否则水溶性维生素也会大量损失,会减少它的营养价值,一般焯水一分钟即可。
中医角度讲有如下6大功效:1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期均有效。2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定
很多家庭在食用芹菜的时候,通常习惯将芹菜叶直接丢弃。很多人认为芹菜叶不能食用,因为芹菜叶的口感比较苦涩。其实芹菜叶是可以食用的,芹菜叶不仅无毒,而且它所含的胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、钙、铁、锌等营养素的含量比芹菜茎更高。 新鲜的芹菜叶可以用来做凉拌菜、蒸菜、炒菜等,比如芹菜叶炒鸡
中医学早就有女人以血为本,以血为用,妇女以养血为本等观点来证明补血对女人有多么重要,那么日常生活应该怎么补血呢?所谓吃药不如食补,既可满足口欲,又有益健康,何乐而不为呢?那么吃什么可以补气补血?1、性平,味甘,有益气血,补脾胃,强筋骨的作用。名医《别录》中说:安中益气,养脾胃。《韩氏医通》还说:,补
春季是蔬菜的淡季,翠绿鲜嫩的尤其受人喜爱,清香可口,既可热炒、凉拌,亦能作馅,食法众多,还有较高的营养价值与食疗价值,古人赞其为“菜之美者”并不为过。芹菜有与之分,指生长在“江湖陂泽之涯”者,北方人们经常食用的多为生长于平地的。芹菜含有多种对人体有益的营养物质,其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍,钙
由于中含有丰富的钾,所以它对治疗病及其并发症有一定的作用,对于,患者亦有辅助治疗作用。芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、苷内酯和挥发油等,由