是大众喜爱的药食两用佳品。盛夏季节人们常食之以预防或作为保健食品。其实，夏季食用也要辨证。
其一，绿豆味甘，性寒，入心经胃经，具有清热、消暑之功能。对于治疗肿疮毒、暑热烦渴、腮腺炎、、复发性口疮等属于火热炽盛者，均有较好的疗效。也可用于救治。
其二，绿豆性寒，所以，、心气不足、慢性肠炎、及病后体弱者，均不宜食用。
其三，绿豆是一种低脂高营养食品，有很多制成品或半成品。对于食物中毒或接触有害物质、有害气体者有防治作用；对、高血压患者有一定的辅助治疗效果，但过量食用可能使人有饱胀闷气等不适感，尤其是用补益药物时更应避免与绿豆制品合用。
绿豆是我们日常生活中常见的一种食材，在夏天，有很多朋友会用绿豆煮汤来降温解暑。对于孕妇来说，吃绿豆可能就需要考虑一下了，因为孕妇要非常注意饮食，那么孕妇可以吃绿豆吗，下面让我们一起来了解一下吧。 1、孕妇可以吃绿豆吗 孕妇可以适量吃绿豆。绿豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、
因其营养丰富，用途广泛，被赞誉为济世良药、菜中佳品，是药食兼备的双冠王。性凉、味甘，有清热、消暑禾水、健胃益气、抗炎消肿、止渴止泄、降和血液中胆固醇、防止等功效。是我国民间传统的解暑佳品。因此有夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛，三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙的老话。在炎热的夏天喝性凉的绿豆汤确实可消暑除烦
不仅是一种常见的豆类食物，其本身也是一味中药。据《本草纲目》记载：“生研绞汁服，治，补益元气，去浮风，润皮肤，解、、草木一切诸毒，宜常食之”。现代药理研究表明，绿豆含有蛋白质、B族维生素、素、矿物质等，具有清热、利水消肿、降低胆固醇、抗菌、保肝护肾等功效。绿豆是否能影响中药疗效，主要取决于疾病的性质
绿豆汤是夏季常见的一种饮品，具有清热解毒、降火润燥、止咳润肺的作用，可改善酷暑所致的多种不适症状，但胃不好能喝绿豆汤吗?绿豆汤伤胃还是养胃呢? 1、胃不好能喝绿豆汤吗 胃不好能喝绿豆汤，但要注意控制饮用量。胃不好的人多会出现上腹部隐痛、消化不良、食欲不佳等症，适当饮用
很多人在食用绿豆之前会将绿豆用清水浸泡，如果浸泡时间过长，绿豆就有可能出现发芽的情况。那么有些朋友看到发芽的绿豆就会担心，绿豆发芽了还能吃吗? 1、绿豆发芽了还能吃吗 绿豆发芽以后可以继续食用。发芽的绿豆营养价值更高，其中含有的营养物质能够有效补充身体需要的营养物质，
