对症吃“鱼”有讲究
鱼是人人爱吃的水产食品,几乎逢宴必有鱼。鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物
草鱼(鲩鱼)
() 为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉,去鳞、鳃及肠杂,取肉煮熟食用。性味 味甘,性温。成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。功用 暖胃
子母俱利之鱼:鲤鱼
只要是产后的妇女,都可多食,因为除了具有通乳功能外,还能帮助子宫尽快排出所谓的“余血”,也就是医学上所说的“”。因此《曲池妇科》称鲤鱼是“子母俱利之鱼”。鱼营养丰富、肉味鲜美,一直得到人们垂青。年夜饭
滋阴潜阳天麦水鱼汤
烦躁不宁、易怒,伴随,手脚掌、心窝者不妨喝点水鱼汤。这道药膳滋阴潜阳,适合阴旺的患者食用。材料:15克、30克、20克,水鱼(鳖)1只250克,15克,6枚。做法:将天冬、麦冬及洗净备用,将鳖去头留用
章鱼炖猪蹄
《泉州本草》载“益气养血,收敛,生肌”。章鱼与同炖可加强益气养血.中含有大量胶原蛋白质,是皮肤细胞的主要成分,常食可润肤泽肤而健美。主料 猪蹄2只。配料 章鱼200克。调料 料酒、盐、粉、味精、各适量
鱼腥草食疗方
炖:取一个,剖开一侧洗净,将60克填入,加水大火烧沸,转小火慢炖至汤浓肚烂,加盐调味,食肚喝汤,每日一剂,连用三剂,对肺病、有很好的辅助疗效。凉拌鱼腥草:取鱼腥草250克,去除老根、须,留下嫩白根及叶
鱼头鱼子农药残留量最高
农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水还会将土壤里的残留农药带到了鱼塘里、河水中鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说,近来看到一些餐馆推出鱼头火锅,不能不让我忧虑
鱼汤利咽润肺正当时
如今,气候干燥,易耗伤人体津液,劫损肺阴,出现口鼻、咽喉、等症。饮食调理当以滋阴润燥为主。食疗药膳重在养肺阴、润肺燥。现介绍几款,供参考。鳖鱼用鳖鱼肉300克,15克,10克,15克;将鳖鱼肉、、、洗
鱼鳅串熬鲫鱼汤
具有健脾利湿、和中开胃、温中下气等功效。所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,而且肉嫩味鲜,尤其适于做汤,不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,常食可增强抗病能力。鱼鳅串又叫路边菊,医书里多称,为菊科
鱼肚羹
水发鱼肚切丝,锅内放油加热,爆香葱、姜,冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开,勾淀粉芡,调盐入味。主料:水发鱼肚200克。调料:葱,姜,料酒,高汤,盐,淀粉。制作:水发鱼肚切丝,锅内放油加热,爆香葱、姜,冲入
相关药材
乌贼鱼肉
养血滋阴。治血虚经闭,崩漏,带下。 ①《别录》:益气强志。 ②《日华子本草》:通月经。 ③《医林纂要》:补心通脉,和血清肾,去热保精。作脍食,大能养血滋阴,明目去热。 ④《随息居饮食谱》:疗口咸,滋肝