对症吃“鱼”有讲究
鱼是人人爱吃的水产食品，几乎逢宴必有鱼。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物
草鱼(鲩鱼)
() 为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉，去鳞、鳃及肠杂，取肉煮熟食用。性味 味甘，性温。成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。功用 暖胃
子母俱利之鱼：鲤鱼
只要是产后的妇女，都可多食，因为除了具有通乳功能外，还能帮助子宫尽快排出所谓的“余血”，也就是医学上所说的“”。因此《曲池妇科》称鲤鱼是“子母俱利之鱼”。鱼营养丰富、肉味鲜美，一直得到人们垂青。年夜饭
滋阴潜阳天麦水鱼汤
烦躁不宁、易怒，伴随，手脚掌、心窝者不妨喝点水鱼汤。这道药膳滋阴潜阳，适合阴旺的患者食用。材料：15克、30克、20克，水鱼（鳖）1只250克，15克，6枚。做法：将天冬、麦冬及洗净备用，将鳖去头留用
章鱼炖猪蹄
《泉州本草》载“益气养血，收敛，生肌”。章鱼与同炖可加强益气养血．中含有大量胶原蛋白质，是皮肤细胞的主要成分，常食可润肤泽肤而健美。主料 猪蹄2只。配料 章鱼200克。调料 料酒、盐、粉、味精、各适量
鱼腥草食疗方
炖：取一个，剖开一侧洗净，将60克填入，加水大火烧沸，转小火慢炖至汤浓肚烂，加盐调味，食肚喝汤，每日一剂，连用三剂，对肺病、有很好的辅助疗效。凉拌鱼腥草：取鱼腥草250克，去除老根、须，留下嫩白根及叶
鱼头鱼子农药残留量最高
农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水还会将土壤里的残留农药带到了鱼塘里、河水中鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说，近来看到一些餐馆推出鱼头火锅，不能不让我忧虑
鱼汤利咽润肺正当时
如今，气候干燥，易耗伤人体津液，劫损肺阴，出现口鼻、咽喉、等症。饮食调理当以滋阴润燥为主。食疗药膳重在养肺阴、润肺燥。现介绍几款，供参考。鳖鱼用鳖鱼肉300克，15克，10克，15克；将鳖鱼肉、、、洗
鱼鳅串熬鲫鱼汤
具有健脾利湿、和中开胃、温中下气等功效。所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而且肉嫩味鲜，尤其适于做汤，不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，常食可增强抗病能力。鱼鳅串又叫路边菊，医书里多称，为菊科
鱼肚羹
水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，勾淀粉芡，调盐入味。主料：水发鱼肚200克。调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，淀粉。制作：水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入
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乌贼鱼肉
养血滋阴。治血虚经闭，崩漏，带下。 ①《别录》：益气强志。 ②《日华子本草》：通月经。 ③《医林纂要》：补心通脉，和血清肾，去热保精。作脍食，大能养血滋阴，明目去热。 ④《随息居饮食谱》：疗口咸，滋肝
