蛎肉用清水洗净,下入开水氽过捞出控净水分,放在碗内加入葱,盐,味精,料酒,芝拌匀入味,猪里脊肉切片成长6厘米,宽4厘米的薄片,逐片包上一个蛎黄,卷成肉卷备用。
主料:蛎肉30个
配料:猪里脊肉150克,2个。
调料:味精,葱姜汁,盐,面粉,淀粉,油,油。
制作:蛎肉用清水洗净,下入开水氽过捞出控净水分,放在碗内加入葱姜汁,盐,味精,料酒,芝拌匀入味,猪里脊肉切片成长6厘米,宽4厘米的薄片,逐片包上一个蛎黄,卷成肉卷备用。鸡蛋、面粉、淀粉、调成蛋糊,炒锅内放入,用中火烧至六成热时,肉卷沾匀蛋糊,下锅炸金黄色。外带盐上桌即成。
养生功效:滋阴养血,清肺补心。