春日食粥，粥里加些、、等，既利消化吸收，又助春阳升发，为理想的保健食品。下面介绍几种适于春季的粥：
【】先将倒入锅内加水煮沸，再加上洗净的，同煮为粥，与荠菜的比例为1∶1。阳春季节，其他蔬菜上市价格较贵，荠菜不失为上好的时令佳蔬。近年来，研究资料表明，食用荠菜等野菜，有助于提高机体的免疫力。
【】先将粳米加水煮沸，再加入洗净切碎的同煮为粥。韭菜自古是美食佳蔬，它富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，有调味杀菌等作用。春日食韭可助阳，促进生发。
【】将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮为粥。芹菜四季皆有，而在春日蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一。它含有蛋白质，脂肪和维生素A、B、C以及钙、磷、铁等，尤其是钙、磷的含量较高，每百克芹菜含钙8.5mg、磷61mg，颇适宜于生长旺盛的儿童食用。
【粥】用红枣、粳米同煮成粥，粳米与红枣比例为2∶1。红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，尤适于久病体虚、脾胃功能不良者食用。另有民谚云：“要使皮肤好，粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
在中国，一提到养生食品，往往指的是一些药食同源的食物，比如、、等，但韩国人眼中的养生食品，却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。比如。是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发
，亦称小豆、等，是秋季成熟的常见小杂粮。生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。红豆所含的营养物质超过了许多食品，如、、等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17．5％—23．3％，淀粉48．2％—60．1％，食
：所含的组织蛋白是一种“促细胞正常化”的物质，能使癌细胞“改邪归正”，并能防止癌细胞扩散，清热，能消除癌症患者阴虚引起的心烦和。用鳟芦笋100克煎煮，取汁加100克，熬成粥即可食用。：不但含有大量的维生素和纤维素，对癌症患者康复十分有利，而且实验表明，芹菜茎对癌的抑制率为63.6%，芹菜叶对癌的抑制
莲子的吃法多种多样，可以入菜、煮粥、做汤、做点心等，新鲜的莲子还可以生吃。吃莲子的时候，一般建议去掉莲子心，因为莲子心很苦。在所有吃法里面，新鲜莲子生吃是最有营养的，这种吃法可以最大限度保留莲子的营养素。但生吃莲子不宜过多，以免引起肠胃不适。 如果用莲子和大米煮粥的话，可以搭配小米
暑热最能耗伤人的正气， “一夏无病三分虚”，虚者要匡扶正气就在三伏天进补。论补气良药，当属第一。补中气，相对温和，效果却不逊色，且比固表作用更强，所以成为最常用的补气药。黄芪有扩张血管的作用，又能降血压，老年人吃黄芪，可以防治和。年轻人吃黄芪，可以增强抵抗力，预防。黄芪还有消肿和托毒生肌的作用，不仅
