竹子在春天新生而成的嫩芽便是春笋，它被誉为春天里的“菜王”，有“蔬菜第一品”之称。眼看春意渐浓，咱们不妨吃点春笋吧！
春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、明目、助消化、防的功能。宋代的文学家兼美食家苏轼就对春笋尤为偏爱，他在杭州做官时，每顿饭必有笋。他还笑言：“无竹使人俗，无肉使人瘦。若要不俗又不瘦，餐餐笋烧肉。”下面介绍一下这道菜的烹制方法。
主料 春笋200克，瘦150克。
辅料及调料 15克，青椒、红椒各一个，植物油、、、酱油、鸡精、适量。
做法 先将、青椒、红椒洗净，切丝。春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白、酱油、鸡精，再放入翻炒几下，淋上少许油，即可出锅盛盘。
在春笋肉丝中加入枸杞子，可以起到滋养肝肾、补血益精的作用。这道菜特别适合老人、体质虚弱者食用，是一道不折不扣的春季养生佳肴。
又到了成熟的季节，很多人都喜欢这酸酸甜甜的，甚至把其当成正餐。殊不知荔枝食多会导致牙龈肿痛出血、、口腔黏膜、等。荔枝中含有大量的果糖，果糖必须由肝脏内的转化酶转化为糖，才能直接为人体所利用。大量食用荔枝之后，过多的果糖进入人体血液，积蓄在血管内，却来不及转化为糖。同时，食用荔枝过量还会影响食欲，造成
营养价值较高，既能补肾养肝、乌发壮骨，又能活血、利水消肿。研究表明，黑豆是一种天然雌激素替代疗法药物，妇女能通过饮食黑豆来补充体内雌性激素，从而减轻期症状。黑豆有降脂降压作用，又富含钙，能帮助妇女预防心脏病、和。黑豆适合各类人群，尤适更年期妇女及低雌激素水平者。可制小菜，煮甜粥，磨豆浆，还可做。黑豆
：因含有的咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得，所以有“提神”效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会降低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对等患者不利。但是在餐后饮用，则因
从营养学的角度来说，与大家更熟悉的相比，除了水分和蛋白质的含量低于外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。中医认为性味甘寒。有清暑热、解烦渴、利的功效。这在《食疗本草》中已经有明确记载：“止渴，益气，除，利小便，通三焦壅塞气。”《嘉佑本草》记载其食疗功效
中医认为，味咸性寒，生于寒冷中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功，所以常食可抗冷御寒，被誉为“长寿食品”。不少中老年朋友冬天感到手足冰凉怕冷，这与机体缺乏某些矿物质有关。而吃可有效补充矿物质，提高抗寒能力。海带的营养十分丰富，尤其富含钙、铁、碘。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150
