许多人喜欢吃泡菜，酸豆角、辣、酸等腌制食品开始走俏。但是泡菜在制作的过程中添加了大量的调料，发酵时还会产生乳酸、亚硝酸盐等成分，这些都可能影响药效。
降压药：泡菜会削弱剂等降压药的作用，可能损伤血管。腌制泡菜，经常会加大量的盐，长期吃会使水分留在体内，导致血容量增加，从而使血压升高，影响降压药效果。
抗生素：泡菜中的食醋及发酵产生的乳酸会导致红霉素、磺胺类、四环素等抗生素发生分解，抗菌效果降低。这会影响药效和医生对用药量的进一步判断。
降糖药：糖也是腌制泡菜的重要调料，而且很多人吃时容易忽略；泡菜还能够促进食欲，增加饭量。这两大原因都会影响降糖药的作用，因此患者在服药期间应少吃泡菜。
胃药：碳酸氢钠、铝碳酸镁等胃药的主要作用是中和胃酸，服药前后如果吃了放较多醋的泡菜，可能引起药物失效。过酸的泡菜还可能刺激胃黏膜，加重。
等补气中药：是补气的，而泡菜中的萝卜是行气、破气的，二者同时服用，可能影响人参的补益功效。建议在服补气中药期间，咨询医生饮食禁忌，慎吃含萝卜的泡菜。
抗肿瘤药：绿叶菜在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，它能刺激肿瘤细胞的生长，不利于抗肿瘤药发挥疗效。
一年一度的新春佳节即将来临。在这个辞旧迎新、喜庆吉祥的传统节日中，家庭要团聚，亲朋好友要走动，兴致高的朋友可能还会利用春节期间的长假，远走高飞，游览名山大川、异国风光。但是，当我们忙忙碌碌、欢欢喜喜过春节时，千万不要忘记防病保健(保健食品)、合理饮食和规律起居，健健康(健康食品)康过春节。讲究饮食卫
以水养肺：肺是一个开放系统，最容易被空气中有害物质侵害。尤其在深秋，干燥会带走人体更多水分，造成肺黏膜和呼吸道损伤。霜降是秋季最后一个节气，此时适当调养进补，不仅能提高身体免疫力，更显示出年轻活力。以水养肺：肺是一个开放系统，最容易被空气中有害物质侵害。尤其在深秋，干燥会带走人体更多水分，造成肺黏膜
食物的消化时间，是指食物停留在胃内的时间。简单从营养成分来讲，淀粉、糖的胃排空速度最快，只需1个多小时；脂肪的胃排空速度最慢，需要6个多小时；蛋白质居中，约3个多小时。而我们从食物的种类，也能大致区分食物消化的快慢。有时我们吃完一顿饭没过多久就觉得饿，有时一餐后觉得肚子胀，到了下顿饭也没食欲。这是因
高考在即，很多考生已经开始摩拳擦掌，做最后的冲刺。这个时候很多家长会为了孩子能够发挥的更好而给其补充大量的营养，殊不知这样不但不能起到原本的作用，而且一旦不吸收反而容易起到反作用。因此高考前考生的饮食要合理，切勿大肆进补。中医饮食调养 重养心补肾健脾中医认为胃，久之可导致弱，出现不思饮食、食后饱涨等
民间有句谚语：八月的梨枣，九月的，十月的板栗笑哈哈。板栗又被称为，金秋十月，正是收获的季节。栗子源产于我国，据今已有六千多年的历史，是深受人们喜爱的美食。据营养学家分析，栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、素、维生素B、维生素C、钙、磷、锌等矿物质，栗子维生素B2的含量至少是大米的4倍，维生素C含量比
