性温,具有收敛涩肠的作用,故实热的者、、泌尿系炎症、初期、肿毒者要谨慎食用。因石榴含糖分较多,者禁止食用。患有胃及、胆囊炎、等患者也不宜食用石榴。
石榴勿与同食。石榴与螃蟹同食不仅会降低其蛋白质的营养价值,还会使石榴中的鞣酸与螃蟹中的钙质结合成不易消化的鞣酸钙,后者可刺激胃肠道,出现、、等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
石榴勿与红同食。因为红萝卜含有溶解酶,可破坏石榴中的维生素。石榴也不可与土豆、、同食。若与土豆同食,可用泡水喝来。
石榴多食易生痰。石榴是温性水果吃多了会上火,并易生痰,甚则成热痢,故不宜过食。慢性气管炎和等患者若出现多痰、痰如泡沫者应忌食石榴。儿童最好少吃石榴,尤其有发嗽,痰鸣有声的患儿不宜食用,否则易加重病情。
石榴榨汁效果佳。含鞣制、生物碱等有效成分,带皮榨汁食用效果更佳。
吃完石榴要漱口。石榴有机盐含量较多,多食会腐蚀的珐琅质、染黑牙齿,故吃完应及时漱口。