鸭蛋是很常见的蛋类之一，可用来蒸煮或煎炒，但也可以用来腌制，那为什么鸭蛋会这么受欢迎?鸭蛋的营养价值怎么样呢?下面就简单为大家介绍一下。
1、鸭蛋的营养价值
鸭蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、磷脂、钙、铁、磷、钾、维生素D等营养元素，且易被人体所消化吸收，能够为人体提供充足的能量，从而起到滋补身体的效果。其中的钙元素能够促进机体骨骼生长、发育。而含有的铁元素能够促进血红细胞再生，能够起到预防和缓解贫血的效果。维生素A、维生素B2的维生素能够促进细胞的新陈代谢，从而起到维持细胞功能，滋润头发的作用。
2、咸鸭蛋的热量
咸鸭蛋是由鸭蛋通过食盐、水等腌制而成。一个鸭蛋的重量大概是50克左右，但由于它是食盐腌制而成，所含的盐分比较多，热量也会比较高。每100克鸭蛋的热量大概是190大卡。所以减肥的人群要尽量避免食用。而且高血压、高血脂患者也应该尽量避免食用咸鸭蛋。
3、咸鸭蛋能够每天都吃吗
正常情况下，咸鸭蛋不可以每天进食。因为咸鸭蛋中含有大量的盐分和胆固醇，每天进食，容易造成体内水钠潴留，且易造成血脂含量升高，从而就会造成高血压和高血脂的发生风险。因此，正常人也不能长期或大量进食咸鸭蛋。
结语：鸭蛋的营养价值非常高，如鸭蛋中富含蛋白质、维生素、矿物质等，可以为机体功能，以及促进机体新陈代谢，提高机体抵抗力等。
