不宜做下酒菜，胡素与酒精一起进入人身体后，会在肝脏中产生毒素而引起肝病，因此不能与酒同食。
节假日，亲人聚会或朋友来家聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不得下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体，推荐以下几点：
做下酒菜放点：研究发现，成分中含有一种大多数水果中没有的果糖，它可以促进酒精的分解排泄，保护肝脏。酒后喝些，可解除大量饮酒后之感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替糖类，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒米等。
做几款美食：的蛋白中，含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可减轻心脏和肝脏的负担。豆腐美食如家常豆腐、豆腐汤等。
备几款果蔬食品：因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、、、、等果蔬食品。
应注意的是，胡萝卜不宜做下酒菜，胡萝卜素与酒精一起进入人身体后，会在肝脏中产生毒素而引起肝病，因此胡萝卜不能与酒同食。海鲜也不宜做下酒菜。
酒：用100克，50克，1000克；先将玫瑰花洗净，与一同浸于白酒中，封瓶密贮10天即成，每次可饮用20克，一日可饮2次；此款花酒的特点是酒香味甘，并具有疏肝通经，缓解疼痛的功效。酒：用10克，15克，500克；将以上两味去杂质，洗净，放入黄酒瓶中浸泡5天后服用。每次15克，每日2次；此款花酒的特点
冬季经常饮用大量的烈酒，还会对人的消化系统造成严重伤害，诱发。长期饮酒者还有可能引起，致使胰腺不能正常分泌消化酶，并进而导致。在寒冷的冬季，一些人尤其是男人们总喜欢喝一些高度酒来御寒。其实，这样的做法很不科学，在寒冷的冬季依靠喝酒来御寒，不仅保暖效果差，而且会对人的身体造成伤害，严重者甚至会诱发疾病
饮用不宜过多，服用药酒要根据人对酒的耐受力，每次可饮10～30毫升，每日早晚饮用，或根据病情及所用药物的性质及浓度而调整。药酒不可多次滥服，否则会引起不良反应。药酒通常应在饭前服用，一般不宜佐膳饮用，以便药物迅速吸收，较快地发挥治疗作用。药酒以温饮为佳，以便更好地发挥药酒的温通补益作用。如果饮用药酒
冬季饮用最好是烫热了喝，将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，加入时间不易过久，否则酒精挥发后淡而无味。虽然酒精度，但饮用时也要适量，一般以每天不超过200克为宜。温饮黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防。黄酒是一种以粮食谷物为原料、酒药、麦曲
所含的胡素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。常见的不宜下酒的菜有以下几种：1、因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、凉粉因其在加工过程中要加入适量，而具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增
