炎热的夏季，娇小玲珑的肉厚多汁，酸甜可口，不仅可以生食还可以做成酱、樱桃汁、樱桃酒等等，颇受人们喜爱。
樱桃在众多水果中，含铁量高。每100克高达6毫克，比、、梨高出20倍。含维生素A比、高4~5倍，此外，樱桃的蛋白质、糖、钙、磷、维生素B、维生素C及素的含量也比较丰富，樱桃可以作为补铁的首选食物之一。
樱桃不仅味美，它还具有一定的药用价值。樱桃作为药用，最早见于梁陶弘景《名医别录》，谓其能“调中，益脾气”。中医认为樱桃性味甘、温、无毒，具有益气、祛风湿的功效，可以用于治疗虚证，能大补元气，滋润皮肤。樱桃生食或煎汤饮用，能补脾益气，可以治疗病后体弱，、等症。饮服，能祛风除湿，治疗和。樱桃汁外擦可治疗，和汗斑等皮肤病。
樱桃性温而发涩，易导致，因此不易多食。虚热喘咳患者忌食。
食疗小方：
樱桃膏 鲜樱桃1000克，洗净，加水200毫升，煮烂去渣，加入，拌匀，加热浓缩，每日早晚各服一次，每次1~2匙。适用于气血亏虚，身体虚弱，面色无华，体倦。
樱桃酒 樱桃200克，洗净、沥干，浸1000毫升，密封10天，每日服2次，每次15~20毫升。适用于风湿，关节麻木，。
乃科植物，夏初果实成熟后玲珑剔透，酸甜可口，营养丰富。还可养生保健并辅治多种疾病。“万亩樱桃千树红，诗人个个赞声隆。灞苑如今添别味，当年只供帝王宫”，如今，正是食樱桃的季节。樱桃乃蔷薇科植物，夏初果实成熟后玲珑剔透，酸甜可口，营养丰富。樱桃还可养生保健并辅治多种疾病。其含有糖、酸、素、维生素C、铁等
中医认为性热，味甘，全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹、健脾、和胃、祛风湿的功效。适用于和风湿性腰腿病的食疗。《名医别录》中记载其“主调中，益脾气。”《滇南本草》中记载其能“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。”《常用中草药手册》中则记载其有“清血热
先百果而熟，每年春末夏初开始大量上市。它不仅营养丰富，酸甜可口，而且还是食疗佳品。《备急》说：味甘、平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。《滇南本草》中也有樱桃治一切虚症，能大补元气、滋润皮肤的记载。中医常用樱作发汗、透疹专剂，凡初起，出而未透都适用。樱桃汁外用可敷治、，有止痛、防止起泡的作
吃缓解肌肉疼痛。最新研究发现，可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。研究中，一组参试者在长跑前每天喝两次樱桃汁，另一组参试者饮用樱桃味安慰剂。现在正是吃樱桃的大好时节。它是营养学家公认的超级水果。吃樱桃缓解肌肉疼痛。最新研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。研究中，一组参试者在长跑前每天喝
温牛奶和都具有镇静安神作用，此类饮料一直被认为是助眠最佳饮品。然而，英国科学家完成的一项最新研究发现，喝汁有助于克服症，提高睡眠质量。英国诺森比亚大学生命科学学院研究人员发现，蒙莫朗西酸汁（Montmorency cherry juice）有助于提高褪黑激素水平，褪黑激素对睡眠具有调节作用。新研究中
