大量上市了,此时吃最新鲜,口味也最好。板栗有极强的药用价值,是补肾佳品,兼有健脾益气、清热、止泻治咳等功效。
栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。南方以栗做菜,为宴席佳肴,板栗、板栗红焖、栗子炒鸡块、栗子炖等家喻户晓。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾细,与一起煮粥,清香味鲜,上等的药膳。栗子与一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、者服食。
大量上市了,此时吃最新鲜,口味也最好。板栗有极强的药用价值,是补肾佳品,兼有健脾益气、清热、止泻治咳等功效。
栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。南方以栗做菜,为宴席佳肴,板栗、板栗红焖、栗子炒鸡块、栗子炖等家喻户晓。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾细,与一起煮粥,清香味鲜,上等的药膳。栗子与一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、者服食。
,系壳斗科栗属植物的果仁,又称板栗、栗果等,果实肥厚甘美,香甜可口,享有“干果之王”的美誉。其食法颇多:既可作主食,又可生食、蒸食、炒食、煮食,或用粉制各种糕点亦可。金秋送爽,丹桂飘香,眼下正是时令干果栗子成熟上市的季节。栗子,系壳斗科栗属植物的果仁,又称板栗、栗果等,我国大部分地区均有出产。栗子果
都是宝补肠胃栗子又名皮栗、风栗、毛栗,含丰富淀粉质,纤维素及钾。以十粒(约3)计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。益处:高淀粉质可提供量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。中医指栗子性温而味甘,能补肠胃气魄、益肾、强腰、消除脚
板栗果肉富含丰富的维生素,是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒,入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨,且活血、止血、消肿。生用时治腰腿;壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用治皮肤炎症;花可治瘰疬与;根能治。中医在饮食养生中讲究随时令滋补。秋天收获的板栗正好为冬季所食用。板栗果肉富含丰富的维生素
属山毛榉科植 物。有板栗、椎栗、家栗等,性能相近。果实供食用,果实、壳斗、树叶、树皮,都可作药用。性味 咸、温,无毒。成分 果实含糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1及B2,壳斗、树皮及叶含鞣质。功用 果实:益气厚肠胃,生用嚼食治腰脚。壳斗、树皮有收敛作用。鲜叶外用,适于皮肤炎症。[跌打伤,筋骨肿
中医学认为,性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。对、、等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。需注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,以免。相对而言,蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,肉质细