中医学认为，性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。对、、等具有较好的防治作用。
老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。需注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，以免。
相对而言，蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比要高，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。
推荐菜肴 板栗炖羊肉
材料：羊里脊100克，栗子（鲜）若干粒，15克，盐3克，料酒5克，姜5克。
做法：1、将羊肉洗净，切块。2、将栗子去皮取肉。3、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，焯净血沫，文火煮至半熟时，再加入栗子和，继续煮20分钟加其余调料服食。
此菜具有补肾温阳，养胃健脾的作用。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、膝软的人。
都是宝补肠胃栗子又名皮栗、风栗、毛栗，含丰富淀粉质，纤维素及钾。以十粒（约3）计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。益处：高淀粉质可提供量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。中医指栗子性温而味甘，能补肠胃气魄、益肾、强腰、消除脚
，系壳斗科栗属植物的果仁，又称板栗、栗果等，果实肥厚甘美，香甜可口，享有“干果之王”的美誉。其食法颇多：既可作主食，又可生食、蒸食、炒食、煮食，或用粉制各种糕点亦可。金秋送爽，丹桂飘香，眼下正是时令干果栗子成熟上市的季节。栗子，系壳斗科栗属植物的果仁，又称板栗、栗果等，我国大部分地区均有出产。栗子果
大量上市了，此时吃最新鲜，口味也最好。板栗有极强的药用价值，是补肾佳品，兼有健脾益气、清热、止泻治咳等功效。栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗、板栗红焖、栗子炒鸡块、栗子炖等家喻户晓。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与一
属山毛榉科植 物。有板栗、椎栗、家栗等，性能相近。果实供食用，果实、壳斗、树叶、树皮，都可作药用。性味 咸、温，无毒。成分 果实含糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1及B2，壳斗、树皮及叶含鞣质。功用 果实：益气厚肠胃，生用嚼食治腰脚。壳斗、树皮有收敛作用。鲜叶外用，适于皮肤炎症。[跌打伤，筋骨肿
板栗，又名毛栗，俗称，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“果”。现代研究表明，营养丰富，100克鲜品含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40克，淀粉25克，维生素C60毫克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和素等，可提供热量186千卡。除此之外，栗子亦有较高的药用价值。中医学
