药膳一般是按原料的性质和制作方法分类，大致可分为以下几种。
1.米面食类：以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食。
? 2.菜肴类：以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品。
? 3.粥食类：以米、麦、豆等为基本原料，加入其他成分如、、等煮成的半流体饮食。
? 4.糕点类：此类药膳是按糕点的制作方法制成的，花样繁多。如、膏、稣等。
? 5.汤羹类：以肉、蛋、奶、海味品等原料为主，煮、炖、褒而成的较稠厚的汤液。
? 6.饮料类：将药物和食物浸泡和压榨，煎煮或蒸馏制成的一种专供饮用的液体。如汁、秋、等。
7.茶类：将药物直接冲泡而成的液体，如、茶、等。
? 8.蜜饯类：以植物的干、鲜果实或果皮为原料，经药液煎煮后，再加入适量的或而制成。
中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“粳”，《金匮》中记载了“”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远
如果患者出现胁部痛或胁部胀、疼痛可牵引到肩背部、、经常叹息、胃脘或胀满、舌红苔薄白等症状，这类型患者属肝胆气郁，适合食用热炒青。防治，除了接受治疗之外，以下三款药膳有助于改善症状。热炒青萝卜如果患者出现胁部痛或胁部胀、疼痛可牵引到肩背部、口苦、经常叹息、胃脘胀痛或胀满、舌红苔薄白等症状，这类型患者属
近年来，食疗药膳在国内十分流行，酒家、饭店纷纷结合时令推出花色品种繁多的系列药膳，一时吸引了大量食客。就连平时很少上餐馆的老年朋友，也在家里做起了炖鸡、等。人们在津津有味品尝药膳的同时，似乎忽略了一点：药膳也是一种治疗手段，必须对症选用。一般说来，可作为食物疗法的药膳有三类：一类如、、、、等，这些既
金针牛心汤干20g，30g，牛心150g。三味洗净，切片、段，放锅内煲汤，调味，食肉饮汤。桂圆炖15g，30g，2只。鹌鹑宰后去毛、内脏，洗净，与桂圆、百合同时放盆内，加沸水适量，隔水炖熟，调味服食。30g，20g，、各100g。瘦切末，山药、芡实捣碎，同时放锅内，加水煲粥，粥熟后调味服食。黑30g
三月以来，H7N9流行，本病属中医“温病”范围，多为感受时气邪毒所为，当以清热为治。现介绍几则药膳食疗方，供预防选用。凉拌150克，3片，3瓣，3茎，调味品适量。将蒲公英择洗干净，切段；洗净，切丝；洗净，切粒；洗净，切粒。将放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。可清热解毒，利