是许多人推崇的健康食品。它是以、青豆、为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。及豆制品的蛋白质含量比更高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要。
但美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题：
第一，促使发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第二，引起。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现、等不适症状。
第三，增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体健康。
选肥瘦相间的五花肉买回来，把它切成薄薄的小片，鲜嫩的切成块。辣也要切成块。一小把，洗干净，挤出水，切成条。一向喜欢，炒或者凉拌，有时也会拿它和泡菜放在一起，做一道简单可口的汤。选肥瘦相间的五花肉买回来，把它切成薄薄的小片，鲜嫩的豆腐切成块。辣白菜也要切成块。一小把，洗干净，挤出水，切成条。一棵大葱，
中医理论认为，味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、毒等。可虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。豆腐的蛋白质含量比高，但是日本科学家指出吃豆腐过量会使肾功能衰退。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过新陈代谢变化，最后大部分都成为含氮废物，由
豆腐口味滑嫩，是人们日常生活之后很常见是一种食材，同时也受到很多朋友的喜爱，对于喜欢吃豆腐的人来说，豆腐豆腐怎么做有营养呢，接下来给大家介绍3个做豆腐的食谱。 豆腐怎么做有营养 1、蘑菇炖豆腐 食材：蘑菇50克，豆腐4块，笋片10克 做法：先将豆腐切成
将蛤肉用盐水洗净，沥干水；切丁；泡水后洗净，去杂质；洗净，切成3厘米长度；姜切丝。锅油热，加入葱、姜出香，放蛤肉、快炒，继而放入煮2分钟，勾淀粉芡，加段、，轻轻搅匀，煮沸即可。主料：豆腐250克。配料：蛤肉100克,韭菜50克，木耳30克。调料：葱、姜、盐、淀粉、香油。制作：将蛤肉用盐水洗净，沥干水
豆腐干的营养成分是非常丰富的，能够为机体提供多种所必需的营养物质，且在一定程度上能够增加机体抵抗力，但豆腐干应该怎样吃呢?豆腐干能隔夜吃吗? 1、豆腐干能隔夜吃吗 豆腐干是黄豆或绿豆加工而制作而成的豆制品。一般来说，豆腐干隔夜是否能吃取决于所储存的条件。如果是储存在冰
