是许多人推崇的健康食品。它是以、青豆、为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。及豆制品的蛋白质含量比更高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要。
但美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题：
第一，促使发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第二，引起。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现、等不适症状。
第三，增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体健康。
山珍软香汁浓，味美可口，营养丰富。山珍原料：豆腐375克，笋片15克，5克，60克，盐水、酱油、味精、料酒、、姜丝、粒、鲜汤各适量。制法：把豆腐切成长方块，放锅内，添水煮10分钟捞出。将锅中水倒出，放油，将葱、姜炸一下，随即下豆腐、笋片、及盐水、酱油、鲜汤，烧至汁浓菜熟时，加入味精，勾芡，点明油即成
豆制品主要由大豆制成，其中含有丰富的优质蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸等多种营养物质，但也有一定的人群是不适宜大量食用豆腐的。豆腐不适合哪些人吃呢，下面就为大家介绍不宜吃豆腐的四类人群。 豆腐不适合哪些人吃 1、肾病患者 豆制品多由豆类制成，而豆类中的蛋白质是植物蛋白
豆腐是日常生活中比较常见的一种食物，因为它香甜爽口的味道，所以很多人都喜欢吃豆腐，并且还有一些人认为豆腐有减肥的作用，那么豆腐可以减肥吗，下面让我们一起来了解一下。 一、豆腐可以减肥吗 豆腐有一定的减肥作用，因为豆腐的热量比较低，而且豆腐中含有一定的酸性物质，这种酸性
黄豆有着植物肉的美称，由黄豆制作而成的豆腐也是一种营养价值较高的食物。豆腐是一种高蛋白高钙的食物，且容易消化，老少皆宜。那么对于需要补充营养的人来说，豆腐怎么做补钙最好呢? 豆腐怎么做补钙最好 1、蒸豆腐鸡蛋羹 食材：嫩豆腐1块，鸡蛋1个 做法：豆腐放
豆腐是一种非常常见的滋补食品，主要由大豆与清水研磨而成，是日常生活中常用的食材之一。豆腐可以选择的搭配多种多样，那么豆腐与什么食物搭配最佳呢?下面就为大家介绍豆腐的三种最佳搭档。 豆腐和什么搭配最佳 1、白萝卜 豆腐中含有一种叫做皂苷的物质，它能够防止氧化脂质
