很多人都听说过菠菜和豆腐不能一起吃，因为豆腐富含钙质，和菠菜一起吃会引起结石的问题。牛奶和豆腐一样，也是高钙食物，那么菠菜和牛奶能同食吗?
1、菠菜和牛奶能同食吗
菠菜和牛奶最好不要一起吃，尤其是未经处理的菠菜。菠菜含有较高的草酸，牛奶含有丰富的钙质，如果两者一起吃，容易形成较多的草酸钙沉淀，这样不仅降低了牛奶的钙离子吸收度，还可能影响肠胃消化，导致腹泻等问题。
2、焯水的菠菜能和牛奶一起吃吗
焯水的菠菜和牛奶可以一起吃。焯水的菠菜去掉了大部分的草酸，不会明显影响牛奶的钙离子吸收度。但从营养的角度出发，这两者最好还是不要搭配在一起。如果一定要这样搭配，那么菠菜或牛奶的用量宜少不宜多。
3、吃菠菜喝牛奶会得结石吗
菠菜和牛奶一起吃，并不一定会得结石，只是增加了得结石的风险。如果是偶尔吃了一次，也不用太过担心，不要经常这样做就好了。对于本身就有肾结石的人来说，平时也不要经常吃菠菜，更不要将菠菜和高钙食物一起吃。
4、吃菠菜后多久可以喝牛奶
吃菠菜之后，最好间隔2小时以上再喝牛奶。各种食物的胃部排空时间大概在1到5小时，混合食物一般是3到4小时。如果是吃焯水过的菠菜，饭后一小时就可以喝牛奶了。如果是吃没焯水过的菠菜，最好等饭后2小时以上再喝牛奶。
结语：菠菜和牛奶能同食吗，不建议这样吃，以免降低牛奶的营养价值。建议吃菠菜2小时以后再喝牛奶，平时吃菠菜的时候最好焯一下水，以免影响食物中的钙离子吸收利用率。
