食用过多也可致病或加重病情，如平素阴虚者可导致舌红少津、口腔生疮等；肝阳上亢者可导致血压升高、目眩等；胃热炽盛者可导致胃阴不足和等。
俗话说“冬至到，肥”。我国人民一贯有冬吃羊肉的习惯。中医学认为，羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法。
羊肉健脾粥
新鲜羊肉250克（洗净切碎），大米200克，30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量、、和油调味，分早、午、晚3次食用。本品适用于，症见食少、疲惫、大便溏稀、、舌苔淡白、脉浮数，以及胃、、慢性结肠炎等患者。
羊肉补中粥
新鲜羊肉250克（洗净切碎），30克，25克，加水适量，慢火煮羊肉至烂熟时，取出，加300克，用慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次。
本品适用于中气不足，症见神疲肢倦、少气懒言、饮食无味、舌淡苔白、脉细无力及、、、等患者。
羊肉附香羹
新鲜羊肉350克（洗净切片），4克（另包），3.5克（打碎后先煎半小时），10克，加水1000毫升，慢火煲至羊肉烂熟，加适量调味，吃肉喝汤，分2～3次食用。本品适用于虚寒，症见平素怕冷、腹部隐痛、五谷不化、舌苔白嫩、脉虚弱者。
羊肉壮阳煲
取新鲜羊肉300克（洗净切片），25克，10克，25克，生姜10克，肉50克。把上述材料放入沙锅中，加水适量，以小火慢煮3～4小时，然后加食盐适量调味，分2～3次食用。本品适用于，症见、下肢怕冷、夜多、舌淡苔白、脉沉弱者。
羊肉扶弱煲
新鲜羊肉1000克（洗净切碎），15克（打碎），9克，和适量，加水猛火煮沸后，再以文火焖熟后，加盐适量，分3～5次食用。本品主要适用于体质虚弱的老年人，症见平素怕冷、疲惫、频多且易患、久病卧床者。
羊肉玉屏汤
新鲜羊肉500克（洗净切片），北芪30克，30克，15克，加水慢火煮至羊肉烂熟，然后加姜、葱、、粉和食盐适量，吃肉喝汤，分3次食用，每天一次。本品适用于肺卫不固，症见、自汗畏风、神疲肢倦、舌淡苔白、脉虚无力及平素易患感冒、咳喘者。
羊肉防寒粥
新鲜羊肉300克（洗净切碎），大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水适量，用猛火煮沸后，再用慢火煲3小时，早、晚各进食一次。本品适用于气寒者，症见形寒肢冷、头晕目眩、脸色苍白或萎黄、、舌淡嫩、脉细弱。
羊肉
新鲜羊肉300克（洗净切片），25克，15克，15克，熟25克，加水适量，慢火煲2～3小时，然后加入葱、料酒、食盐适量食用，每天一次，连续食用3～5天。本品适用于血虚兼瘀者，症见面黄色暗、心悸失眠、、经血不尽、产后血虚、手足发麻、舌淡色白、脉细无力。
值得提醒的是，羊肉食用过多也可致病或加重病情，如平素阴虚者可导致舌红少津、口腔生疮等；肝阳上亢者可导致血压升高、头晕目眩等；胃热炽盛者可导致胃阴不足和便秘等。
