味甘性平，归肺脾肾三经，乃肺脾肾之佳品。补脾养胃，助消化。药理研究证明，的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于、食少、便溏者。
山药味甘性平，归肺脾肾三经，乃平补肺脾肾之佳品。补脾养胃，助消化。药理研究证明，山药的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于消瘦乏力、食少、便溏者，如《本草纲目》云：“益肾气，健脾胃。”因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收，可煮粥、炒着吃或与肉同炖。
降压降糖，防治心血管疾病 山药的提纯淀粉能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏血糖的浓度及胆固醇的浓度。现代药理研究表明，山药在治疗和预防、降血糖方面的疗效是可靠的。
提高免疫力，抗衰老 山药富含多糖，可刺激和调节免疫系统，能增加血液白细胞含量，可增加人体免疫能力。现代药理研究表明，山药中含有蛋白质(包括人体所需要的16种氨基酸)、糖类、维生素类等有效成分,具有较好的延缓衰老的作用，显著延长生命，经常食用山药，有益健康。
可谓是益寿延年的好食材，难怪受到知名老中医的推崇。简单易做，只要您用心搭配，就会发现很多粥的创意新做法，口感很新鲜，营养也不会打折扣。下面为您推荐几款山药粥的做法：黑山药原料：大米50克，山药150克，麻10克，、适量。做法：大米淘洗干净，山药清洗干净，刮掉外皮，切成滚刀小块；将大米、山药和一起装入
健脾开胃，还有诸多功效。《本草纲目》记载，能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎；清代医家李修园说山药能补肾填精；《药性本草》则以为。山药健脾开胃，还有诸多功效。《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎；清代医家李修园说山药能补肾填精；《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。
【方剂】 怀山药：15～20克。 桂圆肉：15～20克。 甲鱼：（鳖、团鱼）：1尾。 【用法】 先用沸水冲烫甲鱼，使其将尿排出，然后切开去掉内脏，洗净，再分切成小块。将甲鱼肉、甲壳、山药、桂圆肉放入炖盅内加水适量，隔水炖熟。喝汤吃肉，每周1剂。
古往今来，山药都是人们偏爱的食物，尤其是现在，很多爱美的女士都会食用山药。因为山药除了有补中益气的功效，还能够延缓衰老。那么女人每天吃山药可以减肥吗?下面就给大家介绍5种女人每天吃山药的好处。 女人每天吃山药可以减肥吗 1、减肥 山药中富含纤维素，这些纤维素使
内湿是由体内水液运行障碍所致，与脾虚、肾虚和肺气不宣有关，中医常用健脾、补肾、宣肺的方法。在一些祛湿气的食疗方中，常常会用到山药、莲子、茯苓、芡实、薏米、白扁豆、百合等中药。 如果湿气重是脾虚所致，建议吃莲子芡实茯苓汤，或山药白扁豆薏米汤；如果湿气重是肾虚所致，推荐用山药莲子芡实汤；如
