味甘性平，归肺脾肾三经，乃肺脾肾之佳品。补脾养胃，助消化。药理研究证明，的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于、食少、便溏者。
山药味甘性平，归肺脾肾三经，乃平补肺脾肾之佳品。补脾养胃，助消化。药理研究证明，山药的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于消瘦乏力、食少、便溏者，如《本草纲目》云：“益肾气，健脾胃。”因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收，可煮粥、炒着吃或与肉同炖。
降压降糖，防治心血管疾病 山药的提纯淀粉能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏血糖的浓度及胆固醇的浓度。现代药理研究表明，山药在治疗和预防、降血糖方面的疗效是可靠的。
提高免疫力，抗衰老 山药富含多糖，可刺激和调节免疫系统，能增加血液白细胞含量，可增加人体免疫能力。现代药理研究表明，山药中含有蛋白质(包括人体所需要的16种氨基酸)、糖类、维生素类等有效成分,具有较好的延缓衰老的作用，显著延长生命，经常食用山药，有益健康。
养生功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或，皆可食用。临床上常用治、食少体倦、泄泻等病症。主料：新鲜200克、10颗、15颗、20颗、干10颗。配料：清水6碗调料：10～15克做法：干和红枣先用冷水浸泡1小时。
中医学认为，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。是一种高营养的食品，它含有大量蛋白质和多种维生素以及人体必需的氨基酸。其中重要的营养成分皂，是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱，从而控制进食欲望。它高营养、量，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。香酥条寻常百姓家常菜，用心
民间虽有“立秋之日秋风至”之说，但酷夏的余热未消，秋阳肆虐，特别是今年立秋前后大多数地方天气依旧炎热。很多人偏爱生冷刺激食物，如冷饮、冰糕、生冷瓜果等，如此饮食习惯从夏天就为身体埋下隐患，加上湿邪的侵袭，势必会损伤脾胃，脾失健运就会出现、、体倦以及一些胃肠道不适症状。因此，在立秋后我们应注意对脾胃的
冬令进补总不能一锅端吧，当心反被补得上升、浑身不得劲。其实按照传统的养生之道来说，进入秋冬季以后，不仅提倡药补，更有药补不如食补一说。因为从营养学角度来看，不少食物中的确含有极为丰富的营养，其对人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的。可惜对于身材第一的MM们而言，听到食补便立刻大皱眉头，就怕冬
山药自古以来就是备受推崇的养生食品，它被称为山中之药，食中之药，其出色的养生功效记载于《本草纲目》等多部医学经典之中，也经历了中医漫长岁月的验证。很多人脾肾虚弱的时候会选择吃山药，那么山药怎么吃补肾最好呢，下面给大家推荐10种山药的最佳吃法。 山药怎么吃补肾最好 1、淮山萝卜粥
